Gebratener Tofu mit Brokkoli und Sesam-Ingwer-Sauce
Ein pflanzliches Gericht mit Antioxidantien, gesunden Fetten und Eiweiß für strahlende Haut und starke Zellen.
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 200 g Tofu (fest) Eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die die Hautstruktur unterstützt und die Zellregeneration fördert)
- 1 Brokkoli Reich an Vitamin C und Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und den Alterungsprozess der Haut verlangsamen
- 1 Karotte Liefert Beta-Carotin, das die Haut vor UV-Schäden schützt und die Kollagenproduktion unterstützt
- 2 EL Sesamöl Enthält gesunde Fettsäuren und Antioxidantien, die der Haut helfen, Feuchtigkeit zu bewahren und die Elastizität zu steigern
- 2 EL Sojasauce Liefert umami Geschmack und enthält Antioxidantien, die die Zellgesundheit unterstützen
- 1 TL geriebener Ingwer Fördert die Durchblutung und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die die Hautgesundheit verbessern
- 1 Tl Sesamsamen Reich an Vitamin E, das die Haut nährt und vor Umweltbelastungen schützt
- 1 TL Honig Für eine natürliche Süße und antioxidative Eigenschaften
- 1/2 Limette Ein weiterer Vitamin C-Lieferant, der die Kollagenproduktion unterstützt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
Tofu vorbereiten
- Den Tofu in Würfel schneiden und in einem Küchenpapier gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann in eine heiße Pfanne mit 1 EL Sesamöl geben und goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
Gemüse anbraten
- In einer separaten Pfanne den Brokkoli und die Karotte in 1 EL Sesamöl anbraten, bis sie bissfest sind (ca. 5 Minuten). Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Sesam-Ingwer-Sauce zubereiten
- In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Ingwer, Honig und Limettensaft vermengen. Gut umrühren.
Anrichten
- Den gebratenen Tofu mit dem Gemüse vermengen, die Sesam-Ingwer-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen.
Garnieren
- Das Gericht mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
Notizen
Warum ist dieses Gericht gut für Anti-Aging?
- Tofu ist eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle und hilft dabei, die Haut zu straffen und zu regenerieren.
- Brokkoli ist reich an Vitamin C und Antioxidantien, die die Haut vor Schäden durch freie Radikale schützen und die Kollagenproduktion fördern.
- Sesamöl und Sesamsamen enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E, die die Haut nähren und ihr ein jugendliches Aussehen verleihen.
- Karotten sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das die Haut vor UV-Schäden schützt und die Hautstruktur stärkt.
- Ingwer fördert die Blutzirkulation und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die der Haut helfen, gesund und strahlend zu bleiben.
