Lachs mit Avocado-Salsa und Süßkartoffelpüree

Ein nährstoffreiches Gericht mit Omega-3 und Vitaminen für starke Haut und verlangsamte Alterung.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Gesund

Portionen 2

Kalorien 400 kcal

100 g Quinoa Antioxidantien und essentielle Aminosäuren unterstützen die Hautregeneration
1 Zucchini Reich an Vitamin C, fördert die Kollagenproduktion und schützt vor UV-Schäden
1 Tasse Brokkoliröschen Liefert Vitamin K und C, stärkt die Hautbarriere und schützt vor freien Radikalen.
1 Handvoll Spinat Enthält Eisen und Folsäure, die die Haut vital und gesund halten
1 Avocado Gesunde Fette und Vitamin E für eine weiche und geschmeidige Haut
1 TL Ingwer (frisch, gerieben) Fördert die Durchblutung und unterstützt die Hautregeneration
1 TL Olivenöl Antioxidative Wirkung und unterstützt eine gesunde Hautbarriere
1/2 Zitrone Vitamin C für die Kollagenbildung und Hautaufhellung

Quinoa gut abspülen und in der doppelten Menge Wasser für 10-12 Minuten kochen, bis es weich ist.

Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zucchini sowie Brokkoli 4-5 Minuten anbraten, bis sie zart sind.

Spinat in die Pfanne mit dem Gemüse geben und für 1-2 Minuten anwelken lassen. Avocado in Scheiben schneiden.

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Quinoa auf zwei Teller verteilen. Das Gemüse und die Avocadoscheiben darauf anrichten und mit dem Zitronen-Ingwer-Dressing beträufeln.

Quinoa: Liefert Proteine und essentielle Aminosäuren, die die Hautstruktur stärken.
Zucchini und Brokkoli: Vollgepackt mit Antioxidantien, die die Haut vor schädlichen freien Radikalen schützen.
Avocado: Spendet Feuchtigkeit und sorgt mit Vitamin E für eine geschmeidige Haut.
Ingwer: Fördert die Blutzirkulation und unterstützt eine frische, gesunde Haut.
Zitronensaft: Vitamin C unterstützt die Kollagenproduktion und sorgt für eine straffe Haut.